谷中生姜(葉生姜)**味噌＋マヨネーズ
ハナミズキ食堂 @cook_40119283
辛い生姜、味噌の塩分をマヨネーズが和らげてくれるので、食べやすい♪辛いのが大丈夫な方は味噌だけでも♪♪
このレシピの生い立ち
谷中生姜は夫の大好物♪一緒にスーパー行って売ってると必ず買います。夫は味噌のみ。私は辛くて苦手だったのですがマヨネーズ添えたら食べれられるようになりました(^-^)v
谷中生姜(葉生姜)**味噌＋マヨネーズ
辛い生姜、味噌の塩分をマヨネーズが和らげてくれるので、食べやすい♪辛いのが大丈夫な方は味噌だけでも♪♪
このレシピの生い立ち
谷中生姜は夫の大好物♪一緒にスーパー行って売ってると必ず買います。夫は味噌のみ。私は辛くて苦手だったのですがマヨネーズ添えたら食べれられるようになりました(^-^)v
作り方
- 1
生姜は葉の色の濃いもの、生姜部分は水々しいものを選んで買う。
- 2
一本ずつに切り分け、葉と根の中間にぐるりと包丁で浅く筋を入れ葉を取り、砂をよく洗い流す。
- 3
皮は、たわしで軽くこするか、包丁の背でこそげる。気になる部分だけ取るだけでも。
- 4
水気を切って、皿に盛り、味噌とマヨネーズを添える。
- 5
こんな感じでつけたらがぶりとどうぞ。
-
コツ・ポイント
味噌とマヨネーズは混ぜるとまた味が変わります。別々の方が３つのそれぞれの味を楽しめる。私は味噌を付けてからマヨネーズをつけます。それでも辛い方は洗った後５分位水にさらして下さい。ビールの飲みすぎには注意です!
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