梅酒
keic000 @cook_40134448
クコの実を入りなので、クコの実エキスも一緒に摂取できます。
このレシピの生い立ち
たまたま残っていた日本酒で漬けてみたら、甘くて美味しい梅酒ができました。
梅酒
クコの実を入りなので、クコの実エキスも一緒に摂取できます。
このレシピの生い立ち
たまたま残っていた日本酒で漬けてみたら、甘くて美味しい梅酒ができました。
作り方
- 1
青梅はよく洗い、ヘタを竹串で取ります。
- 2
キッチンペーパーで水気を拭き、竹串で何ヵ所か穴を開けます。
- 3
瓶を煮沸消毒し、青梅、氷砂糖、クコの実、日本酒を注ぎ込みます。
- 4
しっかり蓋をし、3ヶ月～半年少し暗い場所に保存します。(たまにこぼれない程度に振ってあげて下さい)
コツ・ポイント
日本酒で漬けると甘くて美味しい梅酒ができます。青梅に何ヵ所か竹串で穴を開けると梅のエキスが出てきます。漬けた後の梅も美味しく食べられます。
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ご用心！でも日本酒で美味い梅酒つくろう！ ご用心！でも日本酒で美味い梅酒つくろう！
今年はすでに麦焼酎で梅酒をつくったのですが、お友だちから自家製の青梅をいただいたので、念願だった日本酒でチャレンジ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18575065
