ボールに挽肉2種を入れる。
レンコンは、半分をすりおろし、半分を粗みじん切りにする。

1をすべてボールにいれ、□を加えてよく混ぜる。

肉団子のタネと他の材料！
大根は半分に切り、縦3等分に切ってからスライサーで切ったもの。(短冊のスライス)

鍋に◉を合わせ火にかけ、沸騰したら2を団子に整形して入れ(直径2,5cm程度で18個できました)、しめじも入れる。