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厚揚げとミンチの野菜炒め
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厚揚げとミンチの野菜炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとミンチの野菜炒め

そかっち
そかっち @cook_40041920

味噌風味のしっかり味の野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
お酒に合う濃い目の味つけの野菜炒めです。

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そかっち
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材料

2人分
  • 厚揚げ 4個
  • 豚ミンチ 100g
  • 小松菜・青梗菜 1株ずつ
  • にんじん・玉ねぎ 好みの量
  • サラダ油 大2
  • みそ・みりん・酒 大2
  • 砂糖 大1
  • 醤油 小1
  • 水 60cc
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作り方

  1. 1

    厚揚げ・野菜と食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    調味料と水をあわせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ミンチと炒め火が通ったら厚揚げ・にんじん・玉ねぎを入れかるくいためる。

  4. 4

    残りの具材をいれ、調味料を回し入れ少し蓋をし火が通ったら蓋を取り煮からめる。

コツ・ポイント

根菜と葉野菜を時間差で入れることで食感がよくなります。

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そかっち
そかっち @cook_40041920
2010/11/10 00:53に公開
男の子2児のママ。子供の食べやすい料理を考案中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 にんじん チンゲンサイ 豚ひき肉 厚揚げ 酒 味噌 玉ねぎ

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