津軽の郷土料理 なすのしそ味噌炒め
ローコレキッチン @locolle_kitchen
津軽地方の簡単☆郷土料理！ご飯にも酒の肴にも合う夏の食卓には欠かせない1品です。なすとしその大量消費にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
なすとしそをふんだんに使った津軽の郷土料理！しそをたくさん使いたくて作りました。材料はこれだけなのに主役級の美味しさ！ご飯のおかずと酒の肴をいっぺんに作れるので時短にもなるし、とにかく簡単なので頻繁に食卓に登場します。箸が止まりません！
津軽の郷土料理 なすのしそ味噌炒め
津軽地方の簡単☆郷土料理！ご飯にも酒の肴にも合う夏の食卓には欠かせない1品です。なすとしその大量消費にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
なすとしそをふんだんに使った津軽の郷土料理！しそをたくさん使いたくて作りました。材料はこれだけなのに主役級の美味しさ！ご飯のおかずと酒の肴をいっぺんに作れるので時短にもなるし、とにかく簡単なので頻繁に食卓に登場します。箸が止まりません！
アプリでひらく作り方
- 1
なすをお好みの形に切ります。しそは千切りにしてたくさん使用します。
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- 2
味噌・砂糖・酒・みりん・醤油を合わせます。
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- 3
多めの油でなすを炒めます。
-
- 4
火が通ったら2で合わせた味噌たれを加えます。
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- 5
なすに味噌たれが絡まったら千切りにしたしそを合わせます。
-
- 6
軽く混ぜたら完成です！今回は仕上げに七味唐辛子をかけました。
-
コツ・ポイント
なすは多めの油で炒めてください。ごま油で炒めても美味しいですよ！味噌たれの配合はお好みでアレンジしてください。
同じ材料で、なすのしそ巻き【ID18691328】も作れます！
つくれぽ
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