あったか♪かぶと厚揚げの粕煮
やばしうまし @cook_40044713
つゆが美味！ヽ(*´∀｀*)ノ 写真は鶏モモ肉入りですが厚揚げとかぶのみで充分美味しいです。葉は必ず入れてくださいね♪
このレシピの生い立ち
美容に良い酒粕を沢山食べたくて ４人分を一人で一日で平らげてしまいました(笑)
あったか♪かぶと厚揚げの粕煮
つゆが美味！ヽ(*´∀｀*)ノ 写真は鶏モモ肉入りですが厚揚げとかぶのみで充分美味しいです。葉は必ず入れてくださいね♪
このレシピの生い立ち
美容に良い酒粕を沢山食べたくて ４人分を一人で一日で平らげてしまいました(笑)
作り方
- 1
かぶは皮をむいて縦半分で４〜６つに、かぶの葉は5ｾﾝﾁ幅くらい、厚揚げは一口大に切る
- 2
鍋にだし汁を煮立たせ、かぶ、厚揚げを10分煮る
- 3
ちぎった酒粕、味噌を溶き入れ酒粕が馴染んだら葉を入れる
- 4
再び煮たったらサラダ油を回しかけ醤油を入れ、葉がしんなりしたら火を止める
コツ・ポイント
酒粕は最初ダマになりますが煮ていれば溶けます気になるようでしたら水に浸しておくと溶けやすくなります
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