おつまみにも！肉味噌きゅうり

おつまみにも！肉味噌きゅうり-レシピのメイン写真

おつまみにも！肉味噌きゅうり

fujikawami @cook_40176315

今旬のきゅうりが進みます〜！
おかずにも、おつまみにも♪
奈良県東吉野村広報2018年7月号の農業新聞掲載レシピです。
このレシピの生い立ち
収穫の時期を迎えているキュウリを、いつもと違う形で、たくさん食べられるレシピがあればと思い、考えました。

今旬のきゅうりが進みます〜！
おかずにも、おつまみにも♪
奈良県東吉野村広報2018年7月号の農業新聞掲載レシピです。
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今旬のきゅうりが進みます〜！
おかずにも、おつまみにも♪
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収穫の時期を迎えているキュウリを、いつもと違う形で、たくさん食べられるレシピがあればと思い、考えました。

今旬のきゅうりが進みます〜！
おかずにも、おつまみにも♪
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材料

2人分

きゅうり 1本
にんにく・しょうが各2かけ
豚挽肉 50g
玉ねぎ 4分の1
しいたけ 2こ
赤味噌または田舎味噌大さじ1
酒・砂糖・みりん各大さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1

きゅうりは棒状に、
にんにく・しょうが、玉ねぎ、しいたけはみじん切りにしておく。
2

にんにくとしょうがを軽く炒め、挽肉を加え色が変わるまで炒め、酒を振る。
3

玉ねぎとしいたけを加え、火を通す。
4

残りの調味料を入れ、水気がほとんどなくなるまで炒め、きゅうりに乗せれば完成！

コツ・ポイント

玉ねぎとしいたけの代わりに、白ネギや人参、えのき茸のみじん切りでも。
辛めがお好みの方は、調味料と一緒に豆板醤を入れてください♪

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fujikawami @cook_40176315

2018/06/26 15:32に公開

このレシピのキーワード

肉味噌しいたけキュウリお肉豚ひき肉にんにく酒玉ねぎ赤みそしょうが

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