ラム肉は冷蔵庫から出しておく。
ごま油で両面茶色に焼く。

圧力鍋にラム肉と醤油、ケチャップ、バーベキューソース、コンソメ、水を加え、全体を混ぜ合わせ、高圧で15分煮る。

自然に圧が下がるまで待って、出来上がり。
ご飯と共に。クスクスや粉吹き芋とも合いそう。