材料を切ります。
ピーマンと玉ねぎは３センチ程の長さにし、幅は２センチくらいでいいでしょう！

肉団子を180℃の油で揚げる。
ちょっと色がつくくらいになるとキレイです。
フライパンから揚げて少し油をきっておく

揚げていたフライパンの油を切って、そのまま油が残っている状態で、玉ねぎとピーマンを炒め肉団子も一緒に炒める。

水溶き片栗粉でとろみをつけて、しっかり味を絡める。
※煮詰めすぎないように！

もっと濃い色になるかと思ったらあまり色づかず、うすくちしょう油をつかったからでしょう。
緑がナイので、寂しいですね。

※３月２５日追記※
緑のピーマンで作ったらこんなカンジになりましたｗ