火を付ける前にフライパンにオリーブオイルを入れ生姜の千切り、おろしニンニクを入れ火を付けるこの時弱火で。

沸騰した湯に塩を入れパスタを茹でる、パスタが茹で上がる１.2分前に、菜の花の茎の部分を入れ一緒に茹でる。

刺身と菜の花の花の部分は①に入れ塩コショウを入れ軽く炒め酒を入れ蓋をする。

パスタと菜の花の茎が茹で上がったら③に湯ぎりをし入れ醤油を加え軽く混ぜ合わせ皿に盛り付け完成。