さつま芋をひと口程度の乱切りにし、水にさらす

レンジで５分くらい加熱する。串がすぅ～っとささるのを確認して、加熱時間は調整してください。

フライパンにバターorマーガリンを分量の半分入れ、さつまいもにうすく焼き色がつくくらいに軽く加熱して、いったんとりだす

３のフライパンに、本みりん・醤油を入れ、ぷくぷくっとわいて、泡が出てきたところへお芋を戻し、たれをさつまいもに絡める

仕上げに残っていたバターorマーガリンをいれてツヤをだす。
尚、甘さ加減はお好みで調整してください。