鶏ささみとしめじのクリームパスタ
threeーsnow @cook_40145306
牛乳でクリームパスタ(^^)
このレシピの生い立ち
生クリームがなかったけど
どーしてもクリームパスタにしたかったから
バター、薄力粉、粉チーズ
で
頑張ってみたところ
家族から好評でした(^o^)v
鶏ささみとしめじのクリームパスタ
牛乳でクリームパスタ(^^)
このレシピの生い立ち
生クリームがなかったけど
どーしてもクリームパスタにしたかったから
バター、薄力粉、粉チーズ
で
頑張ってみたところ
家族から好評でした(^o^)v
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→薄切り
大葉→細切り
しめじ→石づきを切り落とす
ささみ→筋を取って一口大の削ぎ切り
レモン→薄切り -
- 2
こんな感じに(^^)
先に
パスタを茹でる湯を沸かしておきましょう！ -
- 3
パスタを茹で始める。
隣で
フライパンに
バターとオリーブオイルを入れ
中火で熱し
玉ねぎをしんなりするまで
炒めるよ。 -
- 4
玉ねぎがしんなりしたら
ささみ投入～
-
- 5
ささみに火が通ったら
しめじ入れてさっと炒める(間違えて白ワインを先に入れちゃって水っぽくなってます)
-
- 6
弱火にして
薄力粉を振りかけ
全体に混ざったら牛乳を少しずつ加えて(4、5回くらに分けて)は
伸ばしていく -
- 7
白ワイン、
粉チーズ投入～
弱火でトロりとするくらいまで煮詰めるよ
塩、胡椒して味を整えてね！
-
- 8
湯で上がったパスタを加えて
盛りつけたら
出来上がり～☆
-
コツ・ポイント
クリームソースが煮詰まり過ぎちゃったら
パスタの茹で汁を加えてのばしましょう(^^)
生クリームがあれば
薄力粉と牛乳を省いて
白ワインを加えた後に1パック(200cc)
入れて作ってみてね(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18609683
