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なすのバジル炒め
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なすのバジル炒め-レシピのメイン写真

なすのバジル炒め

Nikki☆
Nikki☆ @cook_40166725

お茄子をバジルとお酢で炒めたさっぱり、超簡単な一品です!
このレシピの生い立ち
茄子がパクパク食べれちゃいます。お酢を加えたことでいつものレシピのマンネリ化を脱出!

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茄子がパクパク食べれちゃいます。お酢を加えたことでいつものレシピのマンネリ化を脱出!

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • バジルの葉 2、3枚
  • オリーブ油 適量
  • 塩コショウ 適量
  • お酢 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子を一口大に切っておき、バジルは細かく刻みます。

  2. 2

    中火に熱したフライパンに油をひき、茄子を炒めます。(約5〜7分)

  3. 3

    茄子に火が通ったことを確認し、最後にお酢とバジルを加えさっと炒めるだけ!

コツ・ポイント

茄子は油をよく吸うので多めのオリーブ油で炒めましょう。
あればお酢ではなく、白ワインビネガーで。
新鮮なバジルがなければ乾燥したものでもOKです!

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Nikki☆
Nikki☆ @cook_40166725
2015/07/22 12:02に公開
日米のハーフです。「簡単で美味しい!」をモットーに多国籍のレシピをお届けできればと☆
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炒めもの なす バジルの葉

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