冷凍うどんの場合は解凍しておく。キャベツは太千切り、ベーコンは1㌢ほどにスライス。

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。続いてキャベツを入れ、油がまわる程度にさっと炒め、軽く塩こしょう。

うどんを入れ、酒を振り掛けてほぐしながら全体を炒める。

うどんが水分を吸ってきたら、☆で味付けする。仕上げに粗挽きこしょうをたっぷりふりかけて出来上がり。