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材料

18〜20個分
  • 鶏胸肉 1枚(370g)
  • 卵 1/2個
  • にんにく(おろしたもの) 適量
  • オールスパイス 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • 衣
  • パン粉 大さじ8
  • 小麦粉 大さじ4
  • マスタードソース
  • 粒マスタード 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • しょうゆ 少し
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作り方

  1. 1

    衣のパン粉をフードプロセッサーで細かくして、小麦粉と混ぜておく。

  2. 2

    胸肉を適当な大きさに切ってから、フードプロセッサーにかけて歯ごたえが残る程度にする。15回くらい。

  3. 3

    卵、調味料、小麦粉を加えて混ぜ、水で濡らした手で成形する。

  4. 4

    パン粉と小麦粉を合わせた衣につけて170℃の油で揚げる。

  5. 5

    マスタードソースの材料を混ぜる。

コツ・ポイント

むね肉はFPで細かくしすぎない方が美味しいです!

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2015/08/26 03:19に公開

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ナゲット はちみつ にんにく マスタード 卵 酒 小麦粉 鶏胸肉

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