シーチキンＬを使ったゴーヤトマト夏カレー
ｕｋａｐｏｎ @cook_40035379
野菜としょうがたっぷりの夏カレー
肉のかわりにシーチキンで。
このレシピの生い立ち
いただいたシーチキンをつかったレシピです。トッピングでのせることで、見た目のボリューム感もアップします。
シーチキンＬを使ったゴーヤトマト夏カレー
野菜としょうがたっぷりの夏カレー
肉のかわりにシーチキンで。
このレシピの生い立ち
いただいたシーチキンをつかったレシピです。トッピングでのせることで、見た目のボリューム感もアップします。
作り方
- 1
じゃがいもは角切りタマネギとにんじんしょうがは千切り
- 2
トマトは完熟のものをまるごと冷凍しておいたものを水につけて薄皮をむいてざくぎり
- 3
オリーブオイルで野菜類をいため、カレーパウダーを加えて、かおりがでたら水を加え４０分煮込む
- 4
カレールウをくわえて１０分ほど煮る。
- 5
ゴーヤを薄切りにしてオリーブオイルで炒める。
- 6
お皿にご飯をもり、カレーをかけ、ゴーヤとシーチキンＬをトッピング
コツ・ポイント
しょうがは薄切りにして、酢に漬け込んであります。いつでもつかえて便利です。
トマトとしょうがでさわやかだけど汗たっぷりかけるカレーです。
重くなりがちな肉のかわりにシーチキンＬをつかうことで、軽いけどコクのある仕上がりになります。
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