さつま芋とレーズンのマヨマスタード和え

lunoca
lunoca @cook_40039273

さつまいもとレーズンの甘みとベーコンのしょっぱさ、マスタードの酸味がほど良く合うサラダです。和えるだけで簡単♪
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいものサラダに、マスタードを加えてみました。

さつま芋とレーズンのマヨマスタード和え

さつまいもとレーズンの甘みとベーコンのしょっぱさ、マスタードの酸味がほど良く合うサラダです。和えるだけで簡単♪
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいものサラダに、マスタードを加えてみました。

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材料

2~3人分
  1. さつまいも 150g
  2. ベーコン 2~3枚
  3. レーズン 20g
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. マイユ 粒マスタード 小さじ1/2
  6. 【トッピング用】
  7. バジルの葉 適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもをキレイに洗って1cm角に皮付きのまま切り、茹でるかレンジでチンして柔らかくします。

  2. 2

    ボールに1のさつまいもとベーコン、レーズンを入れて、★で和えれば出来上がり☆☆

  3. 3

    器に盛ってバジルの葉を飾ります。

コツ・ポイント

さつまいもの皮が気になる方は剥いて下さい。
ベーコンはそのまま使用していますが、抵抗がある方は加熱してから使用して下さい。
マスタードの味がしっかりしていますので、
お子様が食べられる時はマスタードの量は調整して下さい。

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lunoca
lunoca @cook_40039273
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京都出身、鹿児島に嫁いだ3児の母です。料理大好き、でもズボラ!!落ち着くところは台所^^皆さんのレシピを参考に、毎日毎日定番化しつつある家庭料理の腕をもっと磨きたいと思っています。簡単、時短レシピを中心に紹介しています。インスタグラム(id:lunocai)ブログURL: http://yuinonkitchen.netどうぞよろしくお願いします。
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