れんこんサラダ
大好き★れんこんサラダ
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれたサラダで一番大好きなもの☆嫁入りの時に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは大きいものなら半分に、小さければそのままで１mmの厚さにスライスして、酢水につけておきます。
- 2
にんじんは細い千切りにします。
- 3
鍋に水を入れ沸騰させ、れんこんをサッと１分半ほど茹でます。
- 4
茹でてる間に、大きなボウルに★の調味料を混ぜ合わせます。私は甘めが好きなので、マヨと砂糖は少し多めに入れています。
- 5
茹で上がったれんこんは十分に水をきる。合わせておいた★とにんじんとを混ぜ合わせます。
- 6
冷蔵庫で冷やしたら完成♪
茹でた枝豆を入れるとより彩り豊かになります！
コツ・ポイント
★の調味料は、分量で合わせてみて、物足りなければ自分好みに調整してみてください。自分は普段目分量＆大人数分を作るので…（＾＾；）
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