玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切り。(私はフードプロセッサーでガーッと適当にみじん切り！)

鍋にオリーブ油を入れ、みじん切りにしたにんにく(チューブ可)と生姜(チューブ可)を弱火で香りが出るまで炒め、1を投入☆

中〜強火で玉ねぎが透明になるまで炒めたら鯖缶を入れ、細かく崩すように炒める。

鯖を3分ほど炒めたらトマト缶を投入。
混ぜながら5〜10分ほど炒めたら火を止め、お好みのカレールーを3カケ入れます。

カレールーが溶けたら再び火をつけて、お好みのスパイスを入れ、弱火〜中火で3分ほど煮込んだら出来上がり！

スパイスはシナモン、ナツメグ、五香粉、ガラムマサラ、ターメリックなど。私は大きく2振りくらい入れています。

私はチャツネやウスターソース、ケチャップも入れちゃいます☆
入れる場合は小1〜2ずつくらい。

エクストラスパイシーソース、量によって辛さを調整でき、スパイスが効いていてとても美味しい！オススメです♡