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さっくり簡単!ココナツクッキー
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さっくり簡単!ココナツクッキー-レシピのメイン写真

さっくり簡単!ココナツクッキー

クックULA35F☆
クックULA35F☆ @cook_40166677

ホットケーキミックス使うよりもサクサク♫
クッキーは色んな方法で作ったけど、一番おいしくできたのでアップしました(^^)
このレシピの生い立ち
以前、適当な計量で作ったのに美味しくできたので、今回はちゃんと計量して(^^)
安く・簡単に・サクサクが食べたくて♫

ホットケーキミックス使うよりもサクサク♫
クッキーは色んな方法で作ったけど、一番おいしくできたのでアップしました(^^)
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以前、適当な計量で作ったのに美味しくできたので、今回はちゃんと計量して(^^)
安く・簡単に・サクサクが食べたくて♫

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さっくり簡単!ココナツクッキー

クックULA35F☆
クックULA35F☆ @cook_40166677

ホットケーキミックス使うよりもサクサク♫
クッキーは色んな方法で作ったけど、一番おいしくできたのでアップしました(^^)
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以前、適当な計量で作ったのに美味しくできたので、今回はちゃんと計量して(^^)
安く・簡単に・サクサクが食べたくて♫

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クッキーは色んな方法で作ったけど、一番おいしくできたのでアップしました(^^)
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材料

  • バターorマーガリン 45g
  • 砂糖 20g(大さじ2杯)
  • とき卵 1個分
  • 小麦粉 100g
  • ココナッツ(百均) 今回は30g
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作り方

  1. 1

    バターと卵を室温に戻しておく。マーガリンならすぐに柔らかくなるので扱いやすいです(^^)

  2. 2

    ボウルにバターを入れ、砂糖を加えたら泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜる。今回はカロリーオフのマーガリンを使用。

    • さっくり簡単!ココナツクッキー作り方2写真
  3. 3

    溶き卵を加えて混ぜます。ダマになってても大丈夫!

    • さっくり簡単!ココナツクッキー作り方3写真
  4. 4

    ココナッツを加えてさらに混ぜます。

  5. 5

    今回はダイソーのチップスタイプ使用。袋に入ったままで細かく砕きます。さっくり感アップの為、手のひら左側くらいの大きさに♫

    • さっくり簡単!ココナツクッキー作り方5写真
  6. 6

    小麦粉を加えて、ヘラで混ぜます。ベタつくので手で混ぜると大変なことに…。

    • さっくり簡単!ココナツクッキー作り方6写真
  7. 7

    ひとまとまりになったら、焼き始めます。

    • さっくり簡単!ココナツクッキー作り方7写真
  8. 8

    オーブンを180℃で予熱入れます。天板に一口大に薄っぺらく生地を並べていきます。

    • さっくり簡単!ココナツクッキー作り方8写真
  9. 9

    こんな感じにツノを立たせながら並べるとさっくり感アップです♫ベタつくので型抜きはNG!今回はバターナイフでのせました。

    • さっくり簡単!ココナツクッキー作り方9写真
  10. 10

    180℃30分で焼き上がり♫粗熱をとってできあがりです。焼き色が足りない人は様子見で5分くらいさらに加熱してください。

    • さっくり簡単!ココナツクッキー作り方10写真

コツ・ポイント

ココナッツは元から甘いので、お砂糖控えめでも十分美味しいです。チョコチップやクルミ、オレンジピールやドライフルーツなどアレンジできます。百均で簡単に手に入るのが嬉しいですね♫

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クックULA35F☆
クックULA35F☆ @cook_40166677
2015/07/26 11:28に公開

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