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じゃがいもの甘辛煮♪
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じゃがいもの甘辛煮♪-レシピのメイン写真

じゃがいもの甘辛煮♪

〜muse〜
〜muse〜 @cook_40062495

バターでこっくり♪粉をふかせてほっくり♪主人も子供達も喜んでくれる、じゃがいもの甘辛煮です♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた「じゃがいもの煮ころがし」に、バターと白ごまを加えて、粉をふかせたら、うわぁ♪こちらもおいしー(^-^)/

バターでこっくり♪粉をふかせてほっくり♪主人も子供達も喜んでくれる、じゃがいもの甘辛煮です♪
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〜muse〜
〜muse〜 @cook_40062495

バターでこっくり♪粉をふかせてほっくり♪主人も子供達も喜んでくれる、じゃがいもの甘辛煮です♪
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母が作ってくれていた「じゃがいもの煮ころがし」に、バターと白ごまを加えて、粉をふかせたら、うわぁ♪こちらもおいしー(^-^)/

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材料

  • じゃがいも 600g
  • ♪三温糖 大さじ2〜2と2分の1
  • ♪おだし 小さじ4分の3〜1
  • ♪水 300cc
  • 醤油 大さじ2〜2と2分の1
  • バター 20g
  • 白ごま 大さじ4
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを食べやすい大きさに切り、♪と共にお鍋に入れ、沸騰させる。

  2. 2

    丁寧に灰汁をすくったら、お醤油を入れ、火を弱め、しばらくしたらバターも加える。

  3. 3

    じゃがいもがやわらかくなり煮汁も少なくなったら、白ごまを入れ、強火にしてお鍋を揺すりながら水分を飛ばす。

コツ・ポイント

お鍋を揺すりながら水分を飛ばす事で、粉もふかせる事ができます♪

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〜muse〜
〜muse〜 @cook_40062495
2013/06/30 05:25に公開
新潟県出身、神奈川県在住の、スウィーツとパンを愛するmuseです♪あ!piano(音楽全般)も♪もう雪国には帰れない~、雪かきって何だっけ~(笑)11歳下のだーさまと、18歳長女1、14歳長男1、9歳長男2、5歳長女2、3歳次男の7人家族♪私の母(子供達は「まみぃ」と呼びます。)が何でも手作りしてくれたので、私も日々修行中!←料理人のだーさまには滅多に褒めてもらえませんが(T-T)
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このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも バター

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