Bペッパーで仕上げる☆切干ベーコン♪
ついてるさとちゃん @cook_40052427
クックニュース掲載✧ぽりぽり ちょっとｸｾになる簡単おつまみです♪
このレシピの生い立ち
栄養、旨みたっぷりの干し野菜。
煮物以外で何か一品出来ないかなぁと思って、
こさえてみました。ψ(‾▽‾)ψ
Bペッパーで仕上げる☆切干ベーコン♪
クックニュース掲載✧ぽりぽり ちょっとｸｾになる簡単おつまみです♪
このレシピの生い立ち
栄養、旨みたっぷりの干し野菜。
煮物以外で何か一品出来ないかなぁと思って、
こさえてみました。ψ(‾▽‾)ψ
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は洗って15~20分、水で戻します。戻し汁大2を取り分け、めんつゆ、ワインビネガー(☆印)と合わせておきます。
- 2
※残った戻し汁は、(体に良い栄養がいっぱいなので)厚手のキッチンペーパーで濾して、お好みの味つけで即席スープなどに♫
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- 3
にんにく、ベーコンを入れて火を点けて、オリーブオイルで炒めます。玉葱も投入～♫
- 4
ベーコンから油がジュージュー出てきたら、切干大根、塩を入れて更に炒めます。
- 5
全体に油がまわったら、☆印を回し入れ～♫
- 6
仕上げにブラックペッパーをタップリとガリガリ～♪ｶﾞﾘｶﾞﾘ~♪ガリガリ～♫
- 7
出来あがり♪
-
- 8
2014.2.11
皆様、有難うございます。(*‾人‾)✧
(旧写真) -
- 9
その他、参考レシピ：紫花豆＆切干大根の炊いたんレシピID : 20417573
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- 10
2020・1・11 クックニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/34484
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コツ・ポイント
戻し時間は、お使いの切干しの表記に合わせて下さい。
※味付けは薄味です。ベーコンを万遍なく混ぜて、切干しと一緒に食べると丁度いいようにしました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18616292
