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茄子と豚バラの炒め物
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茄子と豚バラの炒め物-レシピのメイン写真

茄子と豚バラの炒め物

☆k939393☆
☆k939393☆ @cook_40095864

豚バラと茄子を甘辛く炒めてみました
このレシピの生い立ち
いつもは醤油で味付けしていましたが、赤味噌と豆板醤で甘辛く炒めました

豚バラと茄子を甘辛く炒めてみました
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いつもは醤油で味付けしていましたが、赤味噌と豆板醤で甘辛く炒めました

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茄子と豚バラの炒め物

☆k939393☆
☆k939393☆ @cook_40095864

豚バラと茄子を甘辛く炒めてみました
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いつもは醤油で味付けしていましたが、赤味噌と豆板醤で甘辛く炒めました

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材料

2人分
  • 茄子 大2本
  • 豚バラ 150g
  • ☆赤味噌 100g
  • ☆豆板醤 大さじ3
  • ☆砂糖 20g
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子、豚バラを食べやすい大きさに切り、サラダ油で茄子を炒め、一旦取り出し、豚バラを炒める。

    • 茄子と豚バラの炒め物作り方1写真
  2. 2

    豚バラを炒め終わったら①の茄子を加えよく炒める。炒めたら☆の材料を全て合わせて混ぜたものを加え、更に炒める。

    • 茄子と豚バラの炒め物作り方2写真
  3. 3

    できあがり☆(≧∇≦)

    • 茄子と豚バラの炒め物作り方3写真

コツ・ポイント

赤味噌が無かったら、普段使うお味噌を代用しても美味しくできますよ。ニンニクや生姜を隠し味に入れても美味しくできます。

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☆k939393☆
☆k939393☆ @cook_40095864
2015/07/23 15:07に公開
お料理楽しい☆
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炒めもの なす 豚肉 酒 赤みそ

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