名物 ハムたい
行列のできるあの店の味を再現♪
【おまけ】無理やり(^^;)たい焼き型不要バージョンつき。
レシピ加筆2012/6/1
このレシピの生い立ち
小学生から大人まで行列が出来る近所のおばあちゃんの店の味を、ウチでも作ってみたかったから。
名物 ハムたい
行列のできるあの店の味を再現♪
【おまけ】無理やり(^^;)たい焼き型不要バージョンつき。
レシピ加筆2012/6/1
このレシピの生い立ち
小学生から大人まで行列が出来る近所のおばあちゃんの店の味を、ウチでも作ってみたかったから。
作り方
- 1
焼き型、またはフライパン（ホットプレート）を予熱しておく。
ハムは型からはみ出さない大きさに切る。 - 2
ボウルに＊を入れ泡立て器で混ぜる。
薄力粉と重曹（振るわなくてもOK）も加え滑らかになるまで混ぜ合わせる。 -
- 3
時間に余裕が有れば、2のボウルにラップをかけ30分休ませてから工程4へ。
ホットプレート→工程7へ。★牛乳パック準備必要 - 4
たい焼き型にサラダ油（分量外）を薄く塗り生地を適量流す。重曹で膨らみ、具も入るので気持ち少なめに。
-
- 5
気泡が出てきたら、ハムとマヨをのせる。
-
- 6
生地を流し入れ焼き型（蓋）で被う。
器具により加熱時間は調整して下さい。私は5分焼きました。 -
- 7
【おまけ1】たい焼き型を使わないときは、フライパンかホットプレートで生地を焼く。
牛乳パックで型を作り生地を流す。 -
- 8
牛乳パックを高さ2cmに切り、四角い枠（型）を作る。カッターを使い鉄板に接する部分を真っ直ぐに作ると生地がはみ出さない。
-
- 9
牛乳パック型の内側にサラダ油を塗り予熱（170～180℃）したホットプレートにのせ、高さの1/3まで生地を流し入れる。
- 10
【ご注意】加熱による牛乳パック内側のコーティング溶解の可能性が有りオーブンペーパーで作ったテープを巻いてください。詳細→
- 11
- 12
気泡が出て”半熟”状態になるまで待つ。
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- 13
ハム、マヨネーズを乗せる。
(牛乳パック型使用を撮り忘れ、魚型でスミマセン^^;) -
- 14
上から適量の生地を流す。3分ほどそのまま待つ。
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- 15
生地がこぼれないようにひっくり返す。
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- 16
竹串や指で型から外し裏面も鉄板で焼き色を付けて出来上がり。（画像は魚型です）
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- 17
【おまけ2】ホットプレート版たい焼き？前方後円墳（笑）どうしても魚の形に固執するかたはこちらを（ID :18624768）
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コツ・ポイント
マヨネーズの種類によっては、加熱すると完全に溶けてしまうことが有ります。
工程5：ここで使用したVitantonio バラエティサンドベーカーでは焼き時間のめやすは4~5分です。
★オーブンペーパーを細長く切り牛乳パックに巻きつけてください
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