大阪名物「肉吸い」(即席バージョン)

Name: 大阪名物「肉吸い」(即席バージョン)
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(切り落とし) 150-200g; 豆腐(絹) 1パック(150g); ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ☆水 500ml; ☆和風だしパック 1袋; ☆白だし 大さじ3; ☆だし醤油(4倍濃縮) 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1/2; 塩 お好みで; ネギ お好みで

BeyouSol @healthcoach_usa

あの有名な行列のお店の味を再現♪一番出しを使わずに即席でできる簡単バージョンです♪

大阪名物「肉吸い」(即席バージョン)

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あの有名な行列のお店の味を再現♪一番出しを使わずに即席でできる簡単バージョンです♪

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材料

2人分

牛肉(切り落とし) 150-200g
豆腐(絹) 1パック(150g)
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
☆水 500ml
☆和風だしパック 1袋
☆白だし大さじ3
☆だし醤油(4倍濃縮) 小さじ1
☆砂糖小さじ1/2
塩お好みで
ネギお好みで

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作り方

1

買ったタッパーに入ったままの牛肉に★の調味料を入れてよく混ぜ合わせて、先に下味をつけておきます
2

お鍋に水と☆調味料を入れて沸騰させスープを作り、そこに❶のお肉を入れて、火を通します
3
そして豆腐をスプーンですくって入れていきます。豆腐が温まったら完成です。お好みでネギを飾ってどうぞ♪
4

<ポイント>豆腐を入れるとスープの味が少し薄くなるので白だし又はだし醤油を使ってお好みの濃さに調整してください

コツ・ポイント

牛肉にも旨みが残る様にあまり煮込んでいません。煮込みすぎると固くなるのでサッと仕上げています♪

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つくれぽ

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BeyouSol @healthcoach_usa

2024/11/24 03:28に公開

"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪

このレシピのキーワード

肉すいねぎ牛肉酒豆腐

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