にんにく1片をすりおろし醤油、砂糖と合わせるその中に豚バラブロックをいれ揉む感じですり込む。このタレは残しておく

小麦粉を用意し塩胡椒を振り豚バラに全面つける

フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて4面カリッとなるまで焼く。中は火が通ってなくて大丈夫です

もう一つのにんにくはスライス、じゃがいも、にんじんは皮をむき粗切り、ナス、玉ねぎは適当な大きさに切る

じゃがいもとにんじんは切った後約3分ほどレンジして少し蒸しておく

耐熱皿にもやし、にんにく、玉ねぎ、なすをいれ塩胡椒を多めにふる。その上に真ん中を開ける感じでじゃがいもにんじんをのせる

一番上に先ほど焼いた豚バラをのせ、最初に残しておいたタレを刷毛などで豚バラに塗る

すりおろしたニンニクは豚バラにのせ残ったタレはじゃがいもなどにかける。豚バラを焼いたオリーブオイルもまわしかける

豚バラに火が通って切り分け、お皿に盛り付ける。最後にお好みてで岩塩などふりかけても美味しいです