豚バラと野菜のオーブン焼き
ミキティる @cook_40103320
最後はオーブンにお任せなので簡単★暑い夏を豚とにんにくで乗り切ろう
このレシピの生い立ち
豚バラがあったのでいつもと違う感じにしてみました
豚バラと野菜のオーブン焼き
最後はオーブンにお任せなので簡単★暑い夏を豚とにんにくで乗り切ろう
このレシピの生い立ち
豚バラがあったのでいつもと違う感じにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく1片をすりおろし醤油、砂糖と合わせるその中に豚バラブロックをいれ揉む感じですり込む。このタレは残しておく
- 2
小麦粉を用意し塩胡椒を振り豚バラに全面つける
- 3
フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて4面カリッとなるまで焼く。中は火が通ってなくて大丈夫です
- 4
もう一つのにんにくはスライス、じゃがいも、にんじんは皮をむき粗切り、ナス、玉ねぎは適当な大きさに切る
- 5
じゃがいもとにんじんは切った後約3分ほどレンジして少し蒸しておく
- 6
耐熱皿にもやし、にんにく、玉ねぎ、なすをいれ塩胡椒を多めにふる。その上に真ん中を開ける感じでじゃがいもにんじんをのせる
- 7
一番上に先ほど焼いた豚バラをのせ、最初に残しておいたタレを刷毛などで豚バラに塗る
- 8
すりおろしたニンニクは豚バラにのせ残ったタレはじゃがいもなどにかける。豚バラを焼いたオリーブオイルもまわしかける
- 9
最後に塩胡椒、ハーブソルトを振り190度のオーブンで30分焼き、そのままオーブン中で10分放置する
-
- 10
豚バラに火が通って切り分け、お皿に盛り付ける。最後にお好みてで岩塩などふりかけても美味しいです
コツ・ポイント
最初の豚バラを焼く時は中に火が入ってなくてもオーブンで火が入るので大丈夫(^ ^)
塩胡椒はしっかり目にしてください
つくれぽ
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