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ご飯のお供☆きゅうりの佃煮
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ご飯のお供☆きゅうりの佃煮-レシピのメイン写真

ご飯のお供☆きゅうりの佃煮

ピコピノ
ピコピノ @cook_40182045

きゅうりの大量消費に。
これだけでご飯が進みます!
旦那も大絶賛でした♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。覚え書きとして。

きゅうりの大量消費に。
これだけでご飯が進みます!
旦那も大絶賛でした♪
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ご飯のお供☆きゅうりの佃煮

ピコピノ
ピコピノ @cook_40182045

きゅうりの大量消費に。
これだけでご飯が進みます!
旦那も大絶賛でした♪
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これだけでご飯が進みます!
旦那も大絶賛でした♪
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材料

  • きゅうり 500g
  • 塩 大1
  • しょうが 20g
  • ●しょうゆ 大2
  • ●砂糖 大2
  • ●酢 大2
  • ●みりん 大1
  • 塩こんぶ 20~25g
  • 白いりごま 大2
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作り方

  1. 1

    きゅうりを薄くスライスし、塩をなじませるように揉んで、軽く重しをして冷蔵庫で一晩おく。

    • ご飯のお供☆きゅうりの佃煮作り方1写真
  2. 2

    きゅうりの水気をしっかり固く絞る。塩を洗い流さず、そのまま使う。

    • ご飯のお供☆きゅうりの佃煮作り方2写真
  3. 3

    しょうがを千切りにする。

    • ご飯のお供☆きゅうりの佃煮作り方3写真
  4. 4

    ●の調味料を鍋に入れ中火にかける。砂糖が溶けたら、きゅうり、しょうがを入れる。

    • ご飯のお供☆きゅうりの佃煮作り方4写真
  5. 5

    煮汁が無くなるまで木べらで混ぜながら強火で一気に炒める。

    • ご飯のお供☆きゅうりの佃煮作り方5写真
  6. 6

    鍋の中の水分がとんだら火を止めて塩昆布と白ごまを入れ、しっかり混ぜる。
    できあがり☆

    • ご飯のお供☆きゅうりの佃煮作り方6写真

コツ・ポイント

冷凍保存も可能!
倍量の時、塩は大1.5で。

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ピコピノ
ピコピノ @cook_40182045
2015/07/23 08:22に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ご飯 キュウリ 塩こんぶ しょうが

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