さつまいものバターきんぴら

Name: さつまいものバターきんぴら
Yield: 小鉢１つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 小１本; バターORマーガリン 大さじ１; 酒 大さじ１; しょうゆ 大さじ１; みりん 大さじ１; 砂糖 小さじ２; 黒ゴマ 大さじ１

OyukarinO @_yukarin_

あっという間に出来ちゃうので、あと１品に♫
お弁当にもいいですよ～。
このレシピの生い立ち
さつまいものおかずを作りたいと思って…きんぴらしか思いつかず･･･(･∀･i)ﾀﾗｰ･･･

さつまいものバターきんぴら

OyukarinO @_yukarin_

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材料

小鉢１つ分

さつまいも小１本
バターORマーガリン大さじ１
酒大さじ１
しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１
砂糖小さじ２
黒ゴマ大さじ１

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作り方

1

さつまいもは洗って皮をつけたまま長さ５センチくらい幅５㎜くらいの拍子木切りにする。
2

水につけてアク抜きし、水気をしっかり切る。
3

フライパンにバター又はマーガリンを入れて熱し、さつまいもを炒める。
4

全体的にバターを絡めるように炒めて、ほぼ火が通ったら調味料を入れて絡ませるように炒める。
5

最後に黒ゴマを入れて混ぜて出来上がり♫

コツ・ポイント

さつまいもは火が通ると折れやすいので、あまり細くしないようにした方がいいと思います。
それと、火が通ったら、あまり混ぜ過ぎないようにフライパンをあおって（そうっと）絡ませた方がいいです。

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つくれぽ

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OyukarinO @_yukarin_

2013/06/21 13:10に公開

神奈川県Y市在住。結婚して32年。社会人3人の子供を持つ主婦です。クックを参考にするようになって、お料理が楽しくなりました。これからもお世話になります。よろしくお願いします♪ドジの会No.23 小さな幸せ探しの会No.14レシピの質問はレシピのコメント欄にどうぞ♪仕事をしていますのですぐに対応出来ない事もあります。予めご了承下さい。

このレシピのキーワード

きんぴらさつま芋バター酒

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