鶏胸肉は皮を取り、全体をフォークでまんべんなく刺し穴をあけ、耐熱皿に入れ酒をまぶし、ラップをしレンジ600Wで約2分。

鶏肉に火が通ったらラップを外し、触れるくらいまで冷めたら細かくほぐしておく。

鍋にお湯を沸かし、その間にキヌアをザルかボウルに入れて軽く洗っておく。

お湯が沸騰したら洗ったキヌアを入れ、10分間茹でる。

野菜を全てみじん切りにする。
切ったものから大きめのボウルに入れていく。

キヌアが茹で上がったらザルにあけ、水気を切って⑤のボウルに入れる。
ほぐした鶏肉も入れる。

材料を全て入れたら調味料も入れて全体が混ざるように大きく混ぜる。
味を見ながらクレイジーソルトの量はお好みで。