抹茶昆布茶でぶっかけ茶そば
ぷくぷく11510 @cook_40128004
茶そば大好きです。茶の香りをもっと引きたてたくて抹茶昆布茶を加えました。
このレシピの生い立ち
茶そば大好きです。茶の香りを楽しみたくて抹茶を加えてみました。苦くならないようにまた味が薄くならぬよう昆布茶も加え、大根おろしに乗せて彩りよくしてみました。
抹茶昆布茶でぶっかけ茶そば
茶そば大好きです。茶の香りをもっと引きたてたくて抹茶昆布茶を加えました。
このレシピの生い立ち
茶そば大好きです。茶の香りを楽しみたくて抹茶を加えてみました。苦くならないようにまた味が薄くならぬよう昆布茶も加え、大根おろしに乗せて彩りよくしてみました。
アプリでひらく作り方
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熊本の五木の茶そば好きです。食卓から細く長く九州復興を応援します。
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- 2
大根おろしを作ります。水気を軽く絞ります。（この汁は栄養あるので飲んじゃいます）
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たっぷりの熱湯で茶そばを4，5分ゆでます
- 4
抹茶と昆布茶を使います
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- 5
抹茶と昆布茶を合わせます。
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- 6
今回は茎みょうがの梅酢漬けも使います。細切りにします。レシピID : 18539541
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- 7
茹で上がった蕎麦は冷水で揉み洗い、氷水で〆ます。
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- 8
氷水で溶いたつゆを器に入れて、そのお上に麺を乗せます。
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- 9
水をよく切ったざるそばを器に盛って㎡大根おろし、そして抹茶昆布を乗せて、彩を添えて、つゆをぶっかけ、いただきます。
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コツ・ポイント
茶昆布茶でぶっかけ茶そば が「茶そば」の人気検索でトップ10入りしました。 2018/07/
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