エビチリ卵のとろり麺
kiykoーu @cook_40080044
これからの夏にピッタリの麺！
ピリ辛の餡が麺に絡んで、とっても美味しいです꒰*´艸｀*꒱
このレシピの生い立ち
暑い夏にも食べたくなるような…スタミナ満点のラーメンを作りたかったので♪
みんな大好きエビチリと合わせた、最高のとろり麺。
冷たい麺に餡をのせてもいいですね！
お好みで好きなとろり麺を作ってみてください～(♡ˊ艸ˋ♡)
エビチリ卵のとろり麺
これからの夏にピッタリの麺！
ピリ辛の餡が麺に絡んで、とっても美味しいです꒰*´艸｀*꒱
このレシピの生い立ち
暑い夏にも食べたくなるような…スタミナ満点のラーメンを作りたかったので♪
みんな大好きエビチリと合わせた、最高のとろり麺。
冷たい麺に餡をのせてもいいですね！
お好みで好きなとろり麺を作ってみてください～(♡ˊ艸ˋ♡)
作り方
- 1
海老は殻をむいて背ワタを取り、片栗粉をもみ込む。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき、刻んだ生姜と3ｃｍ幅に切った豚バラ肉を炒め、戻した干し椎茸・エビを加える。
- 3
ボウルに合わせた☆を加えて調味する。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、長ネギを加える。
- 4
たっぷりの湯で麺を茹でる。
- 5
グツグツ煮立った③に溶き卵を入れる。（高めから少しずつ加えてください）
-
- 6
湯切りした麺を器に入れ、⑤をかけ、万能ねぎを散らし、ラー油を回し入れて完成。
-
コツ・ポイント
鶏がらスープの素に塩分が入ってるので、味見をして、足りないようだったら塩を加えてください。
「辛いのが好きだったらチリソース多め、辛いのが苦手だったらケチャップ多め」という感じで、お好みで量を調節してください。
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赤い彗星の海老チリw❨(@≧↺≦@)❩ノ 赤い彗星の海老チリw❨(@≧↺≦@)❩ノ
真っ赤なチリソースとケチャップの甘さがプリプリの海老に纏って絶品エビチリソースの完成です(ノ*´∀｀)ノ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18614952
