豚肉を○で揉み込み、
10分程置いておく。

玉ねぎは3cm幅に切り、人参、じゃがいもは細切りに、レンコンは1/2等分にし、にんにくの芽は2等分にする。

しめじは石突きを取り小房に分け、小口ネギは3cmの長さに切る。

焼けたら一旦取り出す。
フライパンの汚れをペーパーで拭き取りごま油、玉ねぎを入れ中火にかけ玉ねぎが透明になるまで炒める。