鍋で、ベーコン、チンゲン菜を炒めます。塩コショウ少々。

鍋に水を入れ、沸騰させます。

灰汁をとります。

ウェイパーを味見しながら適量入れる。
お好みでウスターソースをたらしても美味しいです。

写真は、白菜、ハムで作ったもので、最後にカレー粉を入れてカレースープにしたものです。おいしいです。