粉、酵母種、塩、オイルに水を加えよく捏ねる。つるんとした生地になればＯＫ!1次発酵は暖かいところで3時間程度。

倍以上に膨らんだで、指をいれても穴がふさがらなければ完成！ガス抜きをして20分くらいベンチタイム

玉ねぎとトマトはスライス。ピーマンは輪切り、しめじは石づきをとる。ベーコンは食べやすい大きさにカットする。

玉ねぎとしめじはそれぞれ耐熱容器に入れ、オリーブオイルとハーブソルトを加え1分程度レンジにかける。

ベンチタイム後、家庭のオーブンに入るサイズに薄くのばして、トマトソース、具材、ハーブソルト、オリーブオイルをかける。

温めたオーブン230℃で17分。温度時間はご自宅のオーブンで時間は調整してください。