玉ねぎを薄く切り、ひたひたの水で火が通るまで煮る。

鶏肉を一口大に切り、１と一緒に火が通るまで煮る。

火が通ったらめんつゆを加えて沸騰させ、強火で1分煮る。火を止め、軽く溶いた卵を回しいれる。

ごはんにかけて、のり、みつ葉などをのせる。