全粒粉のざっくりチーズクッキー
kiykoーu @cook_40080044
ザックザクのクッキー！
パルメザンチーズを加えて、コクのあるクッキーに仕上げました♪
プレゼントにもおススメ◎
このレシピの生い立ち
体にも良い全粒粉を使ったクッキー。
甘さ控えめなので、ダイエットや糖質制限されている方にも喜ばれると思います。
筒状にして、円形のクッキーでもいいですね♪
全粒粉のざっくりチーズクッキー
ザックザクのクッキー！
パルメザンチーズを加えて、コクのあるクッキーに仕上げました♪
プレゼントにもおススメ◎
このレシピの生い立ち
体にも良い全粒粉を使ったクッキー。
甘さ控えめなので、ダイエットや糖質制限されている方にも喜ばれると思います。
筒状にして、円形のクッキーでもいいですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
全粒粉・薄力粉・粉チーズを合わせてふるっておく。
- 2
ボウルに冷たいバターと①・グラニュー糖をポロポロになるまで混ぜ合わせる。
-
- 3
生クリームを加えて、生地が固まる状態になるようにまとめる。（生クリームの加減はお好みで）
-
- 4
棒状に生地をまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で二時間以上（半日）寝かせる。
-
- 5
包丁を使って、生地を7～8ｍｍ厚さに切り分ける。
-
- 6
天板に間隔をあけて並べる、180℃に温めたオーブンで15分焼く。
-
コツ・ポイント
生クリームは少量しか使わないので、私はコーヒーフレッシュ（ポーションタイプのクリーム）を使いました。硬さは、しっかりまとまればＯＫ。
無塩バターで作る場合は、バターと砂糖を混ぜてから、塩ひとつまみを加えてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18615486
