おいしい黄金比率！もちもち米粉ピザ生地
0はぁちゃん0 @cook_40164022
お米がたくさんとれた時には、パウダーにして…モチモチずっしりの米粉ピザはいかが♪普通のピザにはない、満足感と味わいです！
このレシピの生い立ち
お米をたくさん米粉にしたので、何かのレシピに使いたくて、考えたレシピです！
おいしい黄金比率！もちもち米粉ピザ生地
お米がたくさんとれた時には、パウダーにして…モチモチずっしりの米粉ピザはいかが♪普通のピザにはない、満足感と味わいです！
このレシピの生い立ち
お米をたくさん米粉にしたので、何かのレシピに使いたくて、考えたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
◎をボールに全て入れて、泡立て器でまぜる。それに、塩とドライイーストを入れる。
-
- 2
1にぬるま湯を1/3入れて手でこねる。そして、オリーブオイルを加える。
-
- 3
残りのぬるま湯を少しづつ加えて、こねやすくする。
生地が、伸ばせられるくらいまでよくこねる。※生地の固さを見て加減する。 - 4
丸めたら、発酵20分
- 5
ガス抜きをして、生地を二等分し、丸める。
ベンチタイム20分。 -
- 6
オーブン皿にクッキングシートを敷いて、生地を薄く伸ばす。
- 7
好きな具をトッピングしたら、250度に余熱したオーブンで約20分。焼き時間は、焼き色を見て調整する。
コツ・ポイント
生地は、伸ばして冷凍保存可能。
2枚分のレシピですが、このままの分量で3枚分作るのもオススメ☆サイズは小さくなりますが、生地が薄くなって、カリっとします。
つくれぽ
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