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夏野菜のカレーそうめん
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夏野菜のカレーそうめん-レシピのメイン写真

夏野菜のカレーそうめん

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

この辺にぃ、うまい、そうめん屋(意味不明)の屋台、来てるらしいですよ。
じゃけん夜行きましょうね~
このレシピの生い立ち
家に採れた野菜があったり、いろいろと余ってたりしたので作ってみました!

この辺にぃ、うまい、そうめん屋(意味不明)の屋台、来てるらしいですよ。
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夏野菜のカレーそうめん

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

この辺にぃ、うまい、そうめん屋(意味不明)の屋台、来てるらしいですよ。
じゃけん夜行きましょうね~
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この辺にぃ、うまい、そうめん屋(意味不明)の屋台、来てるらしいですよ。
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材料

4人分
  • そうめんorひやむぎ(乾) 300g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 120g
  • 水 450g
  • カレー粉 8g
  • カニカマ 8本
  • ミョウガ 4本
  • 茄子 4本
  • オクラ 4本
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    そうめんorひやむぎを茹でておく。
    よく冷やしておく。
    チルノぉ…。

  2. 2

    3倍濃縮のめんつゆ・水・カレー粉を合わせて、つゆを作る。
    カレー粉は最後に、具合をみながら。
    これもよく冷やしておく。

  3. 3

    カニカマはほぐしておく。
    ミョウガは縦1/2に割り、千切りにしておく。

  4. 4

    茄子は縦1/4割にし、多めのサラダ油で焼く。
    オクラもヘタを取って焼き、焼き上がったら縦1/2にカットする。

  5. 5

    器に、麺とつゆを盛り、具を飾って完成!

コツ・ポイント

つゆを作る際、カレー粉は具合をみながら少しずつ入れましょう!
好みによって、増減してもいいと思います。

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中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375
2014/08/11 04:27に公開
自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)
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このレシピのキーワード

カレー そうめん なす オクラ みょうが カレー粉 カニカマ

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