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あじのカレームニエル
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あじのカレームニエル-レシピのメイン写真

あじのカレームニエル

ワッキー製菓
ワッキー製菓 @cook_40049885

カレーとにんにく風味のムニエル。ビールによく合う、暑い夏におすすめです。
このレシピの生い立ち
ムニエルを夏バージョンに、刺激を加えました。
辛さはご家庭で調整して下さい。

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ワッキー製菓
ワッキー製菓 @cook_40049885

カレーとにんにく風味のムニエル。ビールによく合う、暑い夏におすすめです。
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ムニエルを夏バージョンに、刺激を加えました。
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カレーとにんにく風味のムニエル。ビールによく合う、暑い夏におすすめです。
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材料

2人分
  • あじ3枚おろし 4枚
  • 塩、こしょう・酒 少々
  • カレー粉・強力粉 適宜
  • にんにく薄切り 1かけ
  • サラダ油 小さじ1~
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作り方

  1. 1

    あじは塩少々(分量外)をふり、30分おいて味の道を作る。

  2. 2

    1をさっと水洗いして、ペーパーで水気をとり、塩コショウ・酒をふりかける。

  3. 3

    2の水気を軽く吸い取り、カレー粉・強力粉の混ぜたもの(1:3位)をまぶす。

    • あじのカレームニエル作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を熱し、にんにくを焼いて香りを出してアジをこんがりと焼く。

コツ・ポイント

4では、最初ふたをして焼き、火が通ったらふたを開けてカラッと焼きあげる。にんにくは焦がさないよう、途中でアジの上にのせています。

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ワッキー製菓
ワッキー製菓 @cook_40049885
2013/06/24 10:54に公開
趣味のお菓子・ワッキー製菓です。素人ですが、プレゼントしていて、こんなニックネームになりました。レシピ、随時見直しあります、作られる前に再確認いただければ幸いです。料理は無理せず、体にいいもの簡単に。その他、旅行、ロック界カリスマの矢沢永吉さん、ソフトテニス、映画鑑賞をこよなく愛する岐阜市の母です。
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このレシピのキーワード

カレー ムニエル あじ にんにく 強力粉 酒 カレー粉

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