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トマトとキウイの冷製パスタ
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トマトとキウイの冷製パスタ-レシピのメイン写真

トマトとキウイの冷製パスタ

るるふろーら
るるふろーら @cook_40064195

甘ずっぱくてさっぱりでしっかりごはんでデザートなパスタになりました♪
残念ながら写真撮り忘れました(´;ω;`)

このレシピの生い立ち
冷たいパスタが食べたかったけれども具が無い&頂きものの完熟トマトを絞ったトマトジュースが3日目なのでそろそろ飲み切らないと&すっかり忘れていたキウイが完熟を通り越して廃棄寸前
という状況の中、適当に組み合わせてみました。

甘ずっぱくてさっぱりでしっかりごはんでデザートなパスタになりました♪
残念ながら写真撮り忘れました(´;ω;`)

このレシピの生い立ち
冷たいパスタが食べたかったけれども具が無い&頂きものの完熟トマトを絞ったトマトジュースが3日目なのでそろそろ飲み切らないと&すっかり忘れていたキウイが完熟を通り越して廃棄寸前
という状況の中、適当に組み合わせてみました。

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トマトとキウイの冷製パスタ

るるふろーら
るるふろーら @cook_40064195

甘ずっぱくてさっぱりでしっかりごはんでデザートなパスタになりました♪
残念ながら写真撮り忘れました(´;ω;`)

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冷たいパスタが食べたかったけれども具が無い&頂きものの完熟トマトを絞ったトマトジュースが3日目なのでそろそろ飲み切らないと&すっかり忘れていたキウイが完熟を通り越して廃棄寸前
という状況の中、適当に組み合わせてみました。

甘ずっぱくてさっぱりでしっかりごはんでデザートなパスタになりました♪
残念ながら写真撮り忘れました(´;ω;`)

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冷たいパスタが食べたかったけれども具が無い&頂きものの完熟トマトを絞ったトマトジュースが3日目なのでそろそろ飲み切らないと&すっかり忘れていたキウイが完熟を通り越して廃棄寸前
という状況の中、適当に組み合わせてみました。

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材料

2人分
  • パスタ
  • キウイ(完熟がおすすめ) 2~3個
  • 完熟トマトまたはトマトジュース 200ccくらい
  • レモン汁 大1~2
  • 塩コショウ 適当
  • セルフィーユ あれば2切れほど
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を入れてグツグツにし、パスタを茹でる。

    ★POINT★表示時間の1.5~2倍時間で茹でる。

  2. 2

    トマトは種と皮を除きジュース状にして冷やしておく。

    ★POINT★ジュースなら100%が良い+トマトの身を足すと良い。

  3. 3

    キウイは皮を剥き適当なひと口サイズに切る。(うちではいちょう切りにしましたが、完熟すぎて形がほぼ残っていませんでした。)

  4. 4

    1パスタが茹で上がれば、氷と塩小1程度を入れたボウルに入れる。すぐに全体を混ぜて、塩が馴染むようにして置いておく。

  5. 5

    2トマトジュースに3キウイを入れ、レモン汁お好み量(大1~2程度)を入れる。軽く塩コショウをして味を整える。

  6. 6

    パスタの水分を切り皿に盛り、5ソースをかけてできあがり♪

    ★あればセルフィーユをのっけて。

コツ・ポイント

■パスタの茹で時間を1.5~2倍にすること
■塩味をケチらない(塩分的にはどうだろう…)
■トマトはフルーツトマトの様な甘めがオススメ
■キウイは固くなければOK
■旬の時期には固めのイチゴもおいしいかも?
■レモン汁はトマトの色止め?

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るるふろーら
るるふろーら @cook_40064195
2013/06/24 10:58に公開
見る方と食べる方専門です。食いしん坊が高じてフードコーディネーターgetしました(*´Д`*) レシピは自分のメモ的なものなのであまり期待しないでください('-';)
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このレシピのキーワード

パスタ トマト キウイ トマトジュース

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