バジル・オリーブ&チーズのフーガス
ちゃくらママ @cook_40046395
大好きな オリーブ バジル チーズ
でフーガスを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ちょっとお酒に合うパンが食べたいな…って 好きなパン屋さんにある パンを思い出して 作ってみました。
バジル・オリーブ&チーズのフーガス
大好きな オリーブ バジル チーズ
でフーガスを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ちょっとお酒に合うパンが食べたいな…って 好きなパン屋さんにある パンを思い出して 作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水とお砂糖を耐熱ボールに入れ
レンジで２０秒チン - 2
そこに イーストを入れ 混ぜる
粉類 塩 オリーブ油 バジルをいれ
フォークなどで まとまるまで混ぜる - 3
ボールの淵に叩き伸ばす様に肩辺りから
振りかぶって 生地を伸ばしながら 捏ねる
およそ１０分くらい - 4
丸く綺麗にまとめて オイルを薄く塗った
別のボールの中で転がして 全体にオイルが回る様にする - 5
３０度くらいのお湯を張ったボールに浮かべて湯せん １時間くらいで生地が倍になるまてそのまま
-
- 6
生地が倍くらいに膨らんだら
パンチでガス抜きをする -
- 7
４等分に切り 切り口を中に入れ込む様に
丸くまとめて 濡れ布巾を掛けてベンチタイム その間に具の準備 -
- 8
中に具を入れ込んで 平に伸ばし 切り込みを入れ 少し切り口を広げておく
形が不均等なのは…ご愛嬌！ -
- 9
形成後 ３０分位で オーブンを予熱開始
２００度で２０〜２５分 - 10
オリーブオイルを薄く塗って 粗塩を掛けても お酒に合うと思います
コツ・ポイント
中にチーズを入れると 焼いた時 流れてきて カリカリチーズになりますよ
つくれぽ
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