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夏のあんかけ豆腐
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夏のあんかけ豆腐-レシピのメイン写真

夏のあんかけ豆腐

出張Papa
出張Papa @cook_40181734

夏の一品!ちょっと食欲が無い時も、オクラのトロミで、スルッと食べられます!
このレシピの生い立ち
大人も子供も喜ぶ簡単なサイドメニューを考えて生まれました。

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出張Papa
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夏の一品!ちょっと食欲が無い時も、オクラのトロミで、スルッと食べられます!
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材料

  • 豆腐 150g
  • オクラ 3本
  • きゅうり 1/3本
  • 大葉 1枚
  • ごま 小さじ1
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ2
  • 氷 4個
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作り方

  1. 1

    オクラを1分間茹でる。

  2. 2

    オクラを触れる程度に冷水で冷ます。

  3. 3

    オクラを3mm程度の輪切りに、きゅうりを3mm程度のいちょう切りに、大葉をみじん切りに切る。

  4. 4

    豆腐以外の全ての材料を混ぜ合わせて、豆腐にかける。

コツ・ポイント

水の代わりに氷を使う事で、タレを冷蔵庫で冷やす時間を短縮!作って、すぐに冷え冷えで食べられます!

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出張Papa
出張Papa @cook_40181734
2015/07/25 13:10に公開
平日の出張生活で培った舌を頼りに、週末は家族や友人に料理を振る舞うのが趣味なパパです!
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