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:覚え書き:かやくご飯の味付け

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材料

米3合/4合
  • 水 540cc/720cc
  • 薄口しょうゆ 60cc/80cc
  • 酒 カレースプーン1
  • みりん カレースプーン1
  • だしの素 適量
  • 出し用昆布 適量
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作り方

  1. 1

    お米を洗っておく

  2. 2

    具材を乗せる

    • :覚え書き:かやくご飯の味付け作り方2写真
  3. 3

    上に昆布を乗せて、
    酒、みりん、だしの素を入れる

    • :覚え書き:かやくご飯の味付け作り方3写真
  4. 4

    だしの素は入れすぎると味が濃く辛くなるので
    好みの量を見つけてください。

    • :覚え書き:かやくご飯の味付け作り方4写真
  5. 5

    水、薄口しょうゆを入れて炊く
    (写真は4合の場合)

    • :覚え書き:かやくご飯の味付け作り方5写真
  6. 6

    出来上がり

コツ・ポイント

1合に対して200ccの水使用、ちょっと柔らかめ
何合炊くかにあわせて
1合分の水を薄口しょうゆ[合/10]、
残りは水にする
3合の場合
薄口しょうゆ[3/10]、水[2と7/10]で合計[3]

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tooo9beee
tooo9beee @cook_40135626
2015/07/23 03:19に公開

このレシピのキーワード

ご飯 酒 コンブ

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