沖縄では、しりしりと言って千切り用のスライサーで切るそうで、炒める事によってにんじんの甘みが美味しいです
このレシピの生い立ち
主人は人参があまり好きではないのですが、宮古島の実家で食べたしりしりだけは大好きだった様で、家でも時々作っています。