チョコとイチゴ 一度で２台焼けちゃう
ケーキが大好きな子どもたちの誕生日に。ずぼら母の手間と時間とお金をかけないエコバースデイケーキ。
このレシピの生い立ち
３人の子ども達が誕生日ぐらいは何種類も食べたいという要望をエコな方法で叶えたくて。さみしい見た目にならないように最終的な見栄えを大切に。
チョコとイチゴ 一度で２台焼けちゃう
ケーキが大好きな子どもたちの誕生日に。ずぼら母の手間と時間とお金をかけないエコバースデイケーキ。
このレシピの生い立ち
３人の子ども達が誕生日ぐらいは何種類も食べたいという要望をエコな方法で叶えたくて。さみしい見た目にならないように最終的な見栄えを大切に。
アプリでひらく作り方
- 1
全卵６個を大ボール（２６ｃｍ）に入れＨＭでかき混ぜる。フライパンで湯煎しながら砂糖１８０ｇを３回に分けて入れもったりと。
-
- 2
★ずぼらポイント★ＨＭの位置に注目！！味噌汁のお椀に入れて固定。フリーハンドで他の作業が出来ます。
- 3
１をＨＭに任せながらも，もったりが均一になるよう手動で調整。
この間にイチゴとチョコの粉を準備。チョコ用は振るっておく。 - 4
バター６０ｇを準備し，耐熱容器に入れレンジで３０秒溶かしバターにする。
オーブンは２００度に予熱。型にシートを張る。 - 5
１がきめ細かくもったりしたら（ＨＭを持ち上げたら生地がリボン状に落ちて形が留まる）別の大ボールに生地を半分に分ける。
- 6
イチゴ用はプレーンスポンジ，チョコ用はココア入り。最初にプレーンスポンジの方に粉を振るい入れ，ＨＭの羽でさっくり混ぜる。
- 7
★ずぼらポイント★ＨＭは本体から外してプレーン用で使用。
粉振るい（うちは味噌漉しと兼用）は洗わずそのまま使用する。 - 8
次にチョコ用の方に粉を振るい入れ，泡立て器でさっくり混ぜる。ココア入りは粘度が高くなるの量が少なく感じます。
- 9
両方のボールに溶かしバター半量づつ入れ大きく混ぜて，それぞれの型に流し込む。
- 10
２００度に温まったオーブンに２５分焼く。その後１６０度に下げて１０分焼く。
- 11
小鍋に生クリーム１００ｃｃと砕いた板チョコ２枚とココア１０ｇと砂糖１０ｇ入れ，弱火で混ぜチョコソースに。
- 12
シロップ用の水と砂糖を耐熱容器に入れレンジで１分。粗熱が取れたらラム酒を入れる。
いちご２パックは４つ割にカット。 - 13
１０で焼けたケーキ２台を３枚にスライス。シロップをたっぷりつけてしっとりさせる。
- 14
●イチゴデコ●
生クリーム２パックと１１の残り１００ｃｃと残りの砂糖４０ｇをＨＭで緩めに泡立てる。 - 15
１３のプレーン台を１４の生クリーム半量を使い，イチゴのケーキにデコる。
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- 16
●チョコデコ●
１４の生クリーム半量に１１のチョコソース１／３入れてチョコクリームにする。 - 17
１３のチョコ台に１６のチョコクリームを挟み周りをコーティング。
- 18
１１のチョコソースをお好み焼きのマヨネーズの様に垂らす。最後に包丁でソースと直角に軽く切れ目を入れると写真のようになる。
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- 19
イチゴケーキはカットが難しいのでスプーンですくって取り分ける。
チョコケーキは断面勝負なので真剣にカットする。 -
コツ・ポイント
家族が楽しいイベント用のものなので自分も楽しく手抜きする。
材料は自分がおいしいと思うものを。
砂糖やバター，生クリームも脂肪分の高いものを使ってカロリーは控えてません。
イベント時ぐらいしか作らないので美味しいものを適量にという考えで…。
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