プチプチ食感がいい♪厚揚げのごま照り焼き
ほっこり～の @cook_40044575
厚揚げを焼く料理は、豆腐のように水切りをしなくていいのが楽ですね♪
こくのある甘辛味で、ご飯によく合いますよ☆
このレシピの生い立ち
木綿豆腐で照り焼きを作ることがあるので、厚揚げでも作ってみようと思い、変化を出すためにごまを加えてみました。
プチプチ食感がいい♪厚揚げのごま照り焼き
厚揚げを焼く料理は、豆腐のように水切りをしなくていいのが楽ですね♪
こくのある甘辛味で、ご飯によく合いますよ☆
このレシピの生い立ち
木綿豆腐で照り焼きを作ることがあるので、厚揚げでも作ってみようと思い、変化を出すためにごまを加えてみました。
作り方
- 1
厚揚げを食べやすい大きさに切る。
照り焼きのたれの調味料は、混ぜ合わせておく。 -
- 2
フライパンを熱してサラダ油を入れ、１の切った厚揚げを入れて中火で焼く。
- 3
途中、何回かひっくり返して全体に少し焼き色をつける。
- 4
３のフライパンに１の照り焼きのたれを混ぜながら加え、少し煮詰める。
- 5
出来上がったら厚揚げを器に盛り、フライパンに残ったたれをかける。
- 6
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コツ・ポイント
使用する厚揚げの分量に合わせて、調味料の分量も調節してください。
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湘南猫 -
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