しじみのみそ汁
しじみは夏バテ防止になるんですってー!
このレシピの生い立ち
料理初心者こばっちーの覚え書き。おばーちゃんに教わりました
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料理初心者こばっちーの覚え書き。おばーちゃんに教わりました
パックからしじみを出してボールに水張って10分ぐらいつけておく。
(今のスーパーの奴は大体砂抜きしてあるからさらっと☆)
お椀に水入れて鍋へ!(人数分)
入れ終わったらお椀半分ぐらいの水を足し、強火で沸騰させる
10分ぐらい経ったであろうしじみを水から救う
沸騰した鍋を中火におとしてだしの素・味噌を入れる。
味見してみて若干薄いかなぁぐらいでOK!
強火にもどしてしじみ投入!一気に口開かせる
しじみの口が開いたら味見して美味しかったら完成!
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