鶏胸肉の唐揚げ
pegopamama @cook_40169508
あっさりとした胸肉とにんにくたっぷり！そして普通の唐揚げとは違いうつっぺらい唐揚げですが、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
金沢で入ったおうどん屋さんで出された唐揚げが、見かけははんぺんのようでしてが、食べたらにんにくが効いて少し甘めで美味しかったので、味を思い出しながら作りました。
鶏胸肉の唐揚げ
あっさりとした胸肉とにんにくたっぷり！そして普通の唐揚げとは違いうつっぺらい唐揚げですが、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
金沢で入ったおうどん屋さんで出された唐揚げが、見かけははんぺんのようでしてが、食べたらにんにくが効いて少し甘めで美味しかったので、味を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り斜めそぎ切りにして平たくなるように叩く。
瓶などを使えばよい。
皮は別に揚げるので適当な大きさに切る - 2
にんにく、生姜をすって調味料と合わせる。味を見て少し甘めならよい
- 3
合わせたタレに漬け込む。皮も一緒に漬け込んでおく。2時間冷蔵庫に入れて味をなじます
- 4
片栗粉をまぶしながらカラッとするように180度の温度で揚げ、全て揚げたら、もう一度200度にして揚げる。
- 5
皮も200度でカラッと揚げてこちらはビールのおつまみに
-
コツ・ポイント
にんにくたっぷり入れ、少しだけ甘さがある方が美味しいのですがお砂糖も入れて作ります。肉たたきがないので瓶を使って叩き平べったくします。
つくれぽ
毎日の食事の用意を10代から続けているので、嫌になってきている今日この頃^_^;メニューもマンネリだし…私のレシピの材料や調味料の分量は計って作ってないので、ものすご〜く適当に書いてありますから、作られる時はご自分の経験と勘でお願いしますm(__)m
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