潰したバナナとオリーブ油をフライパンで火にかける。

水分が出てきたらグラニュー糖Ａを入れて焦げ色がつくまで火を入れる。
あら熱をとっておく。

バターをポマード状にし、グラニュー糖Bを加え白っぽくなるまで泡立てる。
溶いておいた卵を分離しないように少しずつ混ぜる。

3と2をバニラエッセンスを加えて混ぜ、薄力粉、クローブパウダー、ベーキングパウダーを加えて滑らかになるまでよく混ぜる。

クッキングシートを型に合わせて切り、敷く。生地を流し入れて170℃に余熱したオーブンで45分焼き、出来上がり。