ほうれん草は5cm程の長さに,人参は千切り,油揚げは細めの短冊切りにする。

ほうれん草,人参,油揚げをちょうどいい固さになるまで茹でる。

茹で上がったものをしっかり水切りし,みりん,砂糖,しょうゆ,白すりごまを入れて和えたら完成。